Restoran Pru Phuket

Satu-satunya Restoran Michelin Bintang 1 di Phuket

Restoran Pru di Trisara Phuket menjadi restoran pertama dan satu-satunya yang menerima bintang dari Michelin Guide terbaru. Michelin baru hadir di Phuket pada tahun 2018, dan hasilnya sangat dinantikan. Meskipun banyak restoran di sekitar pulau ini menerima bintang, BIB dan Piring dari Panduan MichelinMenjadi satu-satunya yang memiliki bintang berarti banyak, tetapi juga meningkatkan ekspektasi pelanggan secara signifikan. Sudah waktunya bagi kami untuk kembali ke Trisara.

Sesuai dugaan, restoran itu selalu penuh hampir setiap malam selama dua minggu berikutnya, tetapi kami mengambil kesempatan dan masuk daftar tunggu untuk hari Sabtu tiga hari kemudian. Kami menelepon, tetapi mereka memberi tahu kami bahwa kami hanya bisa memesan melalui sistem reservasi di situs web mereka, dan setelah melihat betapa penuhnya tempat itu sekarang, masuk akal juga. Beruntungnya kami, pada Sabtu sore, kami mendapat telepon karena ada meja yang tersedia.

Hal pertama yang Anda lihat saat memasuki restoran adalah piring merah Michelin yang dipajang dengan gagah di pintu masuk, dikelilingi bunga dan lampu sorot. Tim menyambut Anda dengan hangat dan kemudian mengantar Anda ke bar, tempat Anda dapat menikmati koktail, sampanye, atau anggur yang lezat sebelum makan malam. Desainnya nyaman dan menenangkan, tetapi duduk di luar akan lebih menyenangkan jika cuaca mendukung. Kami tiba di hari yang hujan, jadi tidak ada tempat duduk di luar dan kami tidak bisa menikmati matahari terbenam yang biasanya terbenam tepat di depan restoran.

Setelah siap, kami diundang untuk pindah ke ruang makan di sebelah bar. Tempatnya cukup kecil dan sederhana, hanya dengan beberapa meja, tetapi terasa sangat ramah dan intim.

Apa Arti Pru?

'Pru' adalah kata dalam bahasa Thailand yang menggambarkan titik pertemuan hutan dan laut, yang menyiratkan tanah yang sangat subur. Pru sangat berkomitmen untuk hanya menggunakan bahan-bahan lokal, yang sebagian besar ditanam di kebun mereka di resor, di sekitar Pulau Phuket, atau di wilayah timur laut Thailand.

Menu

Menunya sebagian besar terdiri dari dua pilihan: lima hidangan dan delapan hidangan, keduanya bisa dipadukan dengan wine, tetapi tidak ada menu 'A la carte'. Karena porsi makan kami agak sedikit, kami mempertimbangkan pilihan lima hidangan, tetapi dengan ramah disarankan untuk memilih delapan hidangan karena porsinya kecil. Akhirnya kami memilih.

Seperti biasa, di restoran kelas atas, Anda akan disuguhi beberapa amuse-bouche yang mewah sebelum hidangan pembuka. Rasanya menyegarkan dan lezat.

Hidangan pembuka pun tiba, dan seperti yang biasa Anda lihat di restoran Michelin mana pun, seorang pramusaji terlatih menjelaskan setiap hidangan dengan sangat rinci. Di Pru, hal ini sangat penting karena semuanya ditanam secara lokal atau berasal dari suatu tempat di Thailand.

Hidangan terus datang tepat waktu, dengan kecepatan yang pas, sehingga kami tidak merasa terburu-buru atau lambat. Delapan hidangan memang pas karena piringnya kecil dan disajikan dengan sangat baik. Separuh pertama hidangannya fantastis, dan kompleksitas rasa serta teksturnya menyenangkan dan asyik untuk dijelajahi.

Bagian kedua kurang mengesankan, yang sering terjadi di restoran mewah. Hidangan pembuka selalu lebih kreatif daripada hidangan utama, karena daging atau makanan laut seringkali memiliki karakter yang lebih kuat.

Mungkin kami sudah agak jenuh, tetapi kami merasa hidangan penutupnya agak mengecewakan.

Putusan?

Secara keseluruhan, makan malamnya luar biasa, meskipun tidak benar-benar berkesan. Pelayanannya sempurna, dan hidangan disiapkan dengan sangat teliti dan memperhatikan detail. Namun, kesan kami adalah penggunaan bahan-bahan lokal yang terbatas pada rasa dan tekstur. Mengingat harganya yang sangat mahal, pengalaman ini mungkin hanya akan sekali saja.

Harga di Pru

Menu 6 hidangan: 4,680 Baht (THB 4,000 + biaya layanan 10% dan pajak 7%)
Menu 8 hidangan: 5,850 Baht (THB 5,000 + biaya layanan 10% + pajak 7%)
Menu vegetarian 6 hidangan: 3,831 Baht (THB 3,000 + biaya layanan 10% + pajak 7%)

Tambahkan beberapa koktail, segelas anggur dan sebotol air soda, dan tagihannya akan mencapai 15,000 baht.

Lebih Banyak Restoran di Phuket Utara

Restoran Inthanin Naithon

Restoran Makanan Laut Rimpan Phuket

Restoran Makanan Laut Thanoon Phuket

Restoran Kin Dee

Restoran Pru Phuket

Restoran Black Ginger

Lebih lanjut tentang Pantai Naithon

Pantai Naithon ⛱️

Pantai Naithon adalah salah satu pantai yang kurang dikenal di pesisir barat Phuket, jauh dari keramaian seperti Pantai Patong atau Pantai Kata. Orang-orang menginap di sini untuk mencari suasana desa yang damai dengan restoran, hotel, dan fasilitas yang memadai untuk liburan yang menyenangkan... Baca Selengkapnya