Restoran Mor Mu Dong

Ulasan Restoran Mor Mu Dong ✓

Mor Mu Dong menerima peringkat di Panduan Michelin Phuket.

Mor Mu Dong adalah restoran yang cukup unik di Phuket. Jika Anda suka bersantap di tempat yang jauh dari keramaian, tempat banyak penduduk lokal menikmati makan siang atau makan malam yang lezat, Mor Mu Dong adalah tempat yang tepat. Setiap penduduk Phuket tahu tempat ini, dan Anda harus menghitung jumlah mobil di tempat parkir untuk mengetahui bahwa ada sesuatu yang istimewa yang sedang disiapkan di sini.

Orang-orang menempuh perjalanan jauh untuk datang ke Mor Mu Dong. Saking lokalnya dan enaknya, bahkan Andrew Zimmern dari acara TV terkenal 'Bizarre Food' pernah makan siang di sini dan menampilkannya dalam episode Thailand-nya.

Mor Mu Dong sederhana dan kembali ke hal-hal mendasar, dengan banyak pesona untuk makan siang hari Minggu yang santai atau bahkan untuk makan malam bersama teman atau kolega sepulang kerja. Sederhana dan sederhana, tetapi makanannya lezat. Anda dapat memilih untuk makan di 'Salas' kayu pribadi kecil yang dibangun di atas hutan bakau atau tepat di bawah pepohonan. Kedengarannya mewah, tetapi kenyataannya tidak: meja beton, kursi plastik, piring plastik, titik.

Kalau belum pernah, sala adalah paviliun kayu kecil tanpa dinding, hanya beratap jerami. Pengalaman seru kalau belum pernah coba. Beginilah rasanya bepergian. Anda dan teman-teman duduk mengelilingi meja rendah beralas karpet, dengan pemandangan hutan bakau, menikmati semilir angin sepoi-sepoi. Sala bisa menampung enam hingga dua belas orang mengelilingi satu meja rendah.

Tentu saja, saat air surut, Anda akan melihat lebih banyak lumpur daripada air, tetapi tetap menyenangkan untuk makan malam khas daerah setempat sambil menyaksikan ratusan kepiting merah kecil berkeliaran. Jika Anda belum siap untuk makan sepuasnya sambil duduk di lantai, beberapa pondok yang lebih besar menyediakan meja biasa dengan kursi standar.

Apa yang Bisa Dimakan di Mor Mu Dong?

Makananlah yang membuat orang rela menempuh perjalanan jauh untuk mencapai Mor Mu Dong. Menunya sangat beragam, menyajikan perpaduan makanan Thailand dan hidangan laut. Banyak hidangan merupakan spesialisasi Phuket, dan mereka punya cara tersendiri untuk membuatnya tampak lezat. Sambil menunggu, mereka akan menyajikan beberapa potong buah-buahan hijau seperti jambu biji dan mangga hijau, ditambah pilihan sayuran segar. Rasanya pasti akan menggugah selera. Anda akan menikmati bir dengan es, seperti yang dilakukan penduduk lokal saat cuaca panas, dan itu selalu mengejutkan atau bahkan mengejutkan orang asing.

Hor Mok Talay

Hor Mok Talay adalah mousse ikan atau custard yang biasanya dibuat dengan mencampurkan beragam makanan laut, seperti ikan, udang, cumi-cumi, dan kerang, dengan santan, pasta kari, dan telur. Campuran tersebut kemudian dikukus dalam wadah daun pisang, yang memberikan bentuk dan aroma khas pada hidangan ini.

---

Gaeng Prik Khai Cha-om

Gaeng Prik Khai Cha-om adalah kari asam Thailand selatan yang dibuat dengan asam jawa dan kunyit, sering kali menampilkan irisan telur dadar ikan dan akasia.

---

Pak Miang Goong Siap

Pak Miang Goong Siap adalah hidangan khas Thailand Selatan yang terdiri dari sayuran hijau berdaun lokal yang ditumis dengan Goong Siah, yang merupakan udang besar. Hidangan ini biasanya dimasak dengan telur, bawang putih, dan bumbu ringan seperti kecap ikan dan saus tiram. Rasa Pak Miang yang sedikit pahit berpadu sempurna dengan manisnya udang.

---

Salad Pak Enak

Salad Pak Good adalah salad Thailand yang terbuat dari rebung pakis, yaitu pakis fiddlehead muda yang masih lunak. Hidangan ini memadukan pakis yang telah direbus sebentar dengan saus yang tajam dan sedikit pedas yang terbuat dari air jeruk nipis, kecap ikan, gula aren, dan cabai. Seringkali, salad ini juga menambahkan bahan-bahan seperti bawang merah, kelapa sangrai, udang kering, atau kacang tanah untuk menambah rasa dan tekstur.

---

Moo Kua Klua

Moo Kua Klua adalah hidangan daging babi goreng sederhana namun lezat dari Mor Mu Dong, dimasak dengan garam dan bawang putih hingga renyah dan disajikan dengan cabai segar.

---

Nam Prik Goong Sod

Nam Prik Goong Sod adalah hidangan klasik Thailand yang menyajikan terasi pedas dengan sayuran segar dan kukus.

---

Hoi Chak Tin

Hoi Chak Tin adalah sejenis kerang yang populer dalam masakan Thailand selatan. Kerang ini biasanya dikukus atau direbus dan disajikan dengan saus celup makanan laut pedas yang terbuat dari cabai, bawang putih, jeruk nipis, dan kecap ikan. Kerang ini dihargai karena rasanya yang sedikit manis dan asin, serta teksturnya yang lembut.

---

Pla Tu Yad Sai

Pla Tu Yad Sai adalah hidangan khas restoran Mor Mu Dong di Phuket. Hidangan ini berisi ikan makerel yang diisi dengan pasta rempah pedas yang terbuat dari bahan-bahan seperti pasta kari merah, bawang putih, dan serai, lalu dipanggang hingga sempurna. Hidangan ini merupakan hidangan Thailand selatan yang unik dan kaya rasa.

---

Pak Pao

Pla Pao adalah ikan kukus berlapis garam yang dimasak tidak kurang dari 30 menit. Sesuatu yang jarang Anda temukan di restoran lokal seperti ini. Rasanya sungguh lezat, lembut, dan lembap. Kami menyukai teksturnya yang sederhana dan lembut, dan rasa asinnya pas; tidak perlu saus (tetapi sedikit akan disajikan).

---

Tom Yam Talay

Tom Yam Talay adalah sup asam pedas klasik Thailand dengan campuran makanan laut, termasuk udang, cumi-cumi, dan ikan, diresapi dengan serai, daun jeruk nipis, lengkuas, dan cabai, disajikan dalam panci panas tradisional untuk menambah kehangatan dan aroma.

---

Khao Anchan

Khao Anchan adalah beras yang telah diwarnai biru secara alami menggunakan ekstrak bunga telang (dok anchan (dalam bahasa Thailand). Bunga telang tidak hanya menambahkan warna yang mencolok tetapi juga aroma tanah yang halus pada nasi. Terkadang, bunga telang juga dipadukan dengan santan untuk menambah kekayaan rasa dalam hidangan penutup.

---

Foto Mor Mu Dong

---

Restoran Thailand Lokal di Phuket

Panduan Perjalanan Chalong Anda